油条的叫法各地不一,"天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。 福满园小吃培训大油条特点:香酥可口,蓬松,松软大小均匀,无异味,健康营养,不加任何添加剂,传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,若以蛋白质的品质而言,豆浆中含有丰富的离胺酸,但缺乏钾硫胺酸,而油条,烧饼正好相反,两者能互补,是很好的组合。 学习流程 香脆无铝大油条培训内容: 一、面粉的认识及选择,选择正确的面粉才能做出更好的油条; 二、大油条配方的认识及使用; 三、大油条制作时油温的掌控; 四、和面的技巧和手法; 五、大油条成型手法及油炸过程; 六、大油条面团的保存及处理方法;