学校课程安排种类丰富，早点小吃、熟食、厨师证等，开有平时班和周末班，针对想要学习一门技术，或是想要提升自己的学员。
餐饮行业从事熟肉制品技能的作业人员、自愿参与餐饮作业的岗前训练人员、创业人员及业余爱好者。
1、南味制造：叉烧肉、糖排骨、腊肉等；
2、中西式灌肠类：玫瑰肠、老火腿、蒜肠、粉肠、巨细腊肠等；
3、酱货类：酱头蹄、下水、肘子、酱牛肉、五香熏肉等；
4、鸡类：丁香鸡、酱香鸡、五香熏鸡、烤鸡等。
依据学生需求及实践原有技能自主断定学习时刻。*教*会不限时刻。可独自学习一个种类。时刻另行安排。
