课程介绍
一课时
工具原物料的认识，物料储存知识详解设备使用方法示范，器皿认识，
法式胚底制作：戚风蛋糕胚底，香草原味胚底，浓情巧克力胚底，法式杏仁胚底，达克瓦兹底，宇治抹茶胚底
三课时课前理论，材料认识，法式泡芙的制作酥皮的制作修女泡芙，闪电泡芙
夹心馅调制，开心果奶油馅，柠檬奶油馅，百香果馅心，甘那修的调制，巧克力馅
慕斯夹心讲解，库利的制作，香草库利，开心果库利，芒果库利，果味慕斯体的制作
慕斯制作，蓝莓诱惑，梅莓双色，红酒巧克力慕斯
软糖系列香橙软糖.草莓软糖.柠檬软糖
布朗尼蛋糕，布朗尼装饰
芒果镜面，草莓镜面，彩色镜面，豹纹镜面，各色镜面的调制巧克力饰片的制作，基础巧克力饰片的制作
喷砂慕斯组装，淋面的调制，淋面慕斯组装
