适合人群
初高中毕业生，大中专院校毕业生。
城乡待业青年。
有志于从事烘焙类的各界人士、有无基础均可。
对目前*不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意*
的人。
烘焙类，16岁以上，均要求初中以上文化程度，综合素质好
学时2个月
学习课程
生日蛋糕类课程：
奶油裱花基础抹胚：圆形、方形、心型、椭圆
奶油裱花常用花边：麻绳边、曲奇边、贝壳边、云朵、叶子
奶油裱花流行花卉：英式玫瑰、五瓣花、旋转玫瑰、多瓣玫瑰
奶油裱花成品蛋糕：芭比娃娃、泡澡娃娃、创意场景蛋糕、哆啦A梦、Kitty猫蛋糕、
饼干类课程：
手指饼干、公仔饼干、蔓越莓饼干、罗马盾牌、黄油曲奇、云石曲奇、蛋白瓜子酥、
芝麻薄脆、咖啡球、花生酥饼、玛格丽特饼干、葡萄饼干
烘焙面*课程：
面*：软质甜面*：墨西哥、酥皮面*、奶黄*、港式菠萝*、葡萄小枕、
四花辫子面*、肉松*、面*圈（甜甜圈）全麦面*
土司：白土司、牛奶土司、葡萄土司、全麦土司。
蛋糕：海绵蛋糕、黄油海绵、杏仁海绵、清蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、
香草戚风、红丝绒、、抹茶蛋糕胚、咖啡蛋糕胚、巧克力爆浆蛋糕、葡萄卷、虎皮卷。
西点慕斯课程：
提拉米苏、芒果慕斯、草莓慕斯、抹茶慕斯、白巧克力慕斯、黑巧克力慕斯、红茶慕斯、
香橙慕斯、红茶淋面、抹茶亮面、芒果亮面、巧克力亮面、草莓亮面
原味玛芬、蓝莓玛芬、蔓越梅玛芬
甜点：泡芙、蛋挞、马卡龙、雪媚娘、千层雪、班戟、蝴蝶酥、千层派、布丁、果冻、月饼 、蛋黄酥。
芝士：重乳酪、轻乳酪
