鸡排很多人都喜欢吃，有的人也在自己家里自己做的吃，做鸡排你知道独特的配方吗？这些配方做鸡排，*你想吃，今天小编通过皇氏御厨为大家整理了一些资料，希望对大家有所帮助。
2.鸡肉中加入适量的食盐，黑胡椒粉，红酒和适量苹果片将鸡肉均匀放冰箱腌制20分钟；
3.腌制好的鸡排取出来放在面粉蘸上一层面粉；
4.鸡蛋一个打散，裹上面粉的鸡排在裹上一层蛋液；
5.裹上鸡蛋液的鸡排在裹上一层面*糠；
6.放在锅里油炸，炸至鸡排的两面都呈现金黄色即可捞出，切好食用了。
调料：油、面*糠、姜片、料酒、黑胡椒、盐
2.用刀背捶打鸡胸肉，使鸡肉的肉更松软；
3.鸡肉里加入适量的盐，黑胡椒以及姜片，搅拌均匀腌制25分钟以上；
4.准备好的芝士片塞进鸡胸肉片开的内部；
5.然后封口，鸡排先蘸上一层淀粉，在放入鸡蛋液中，裹上面*糠；
6.放在油锅里油炸，要小火，两面微黄捞出，然后再复炸一次，这样的爆浆鸡排是又香又酥。
