武汉煌旗小吃培训所有茶叶蛋技术,经营经验,配方完全公开,实际操作培训,**,开店成功*,培训真技术配方。 课程简介 茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。 学习内容 1.培训茶叶蛋的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 2.培训茶叶蛋酱料的选材、配方、配比。 3.培训茶叶蛋的板面制作。 4培训茶叶蛋的制作技术。 5.培训茶叶蛋的附加值材料的加工组合技术。