武汉韩式小火锅培训班

导读 韩式小火锅是现在非常流行的一种小吃,由于他制作简单方便,让很多年轻人所喜欢,在大街小巷随处可以见到,皇氏御厨开展韩式小火锅培训班,帮助学员学习。
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2018-07-17

武汉韩式小火锅培训班

韩式小火锅是现在非常流行的一种小吃,由于他制作简单方便,让很多年轻人所喜欢,在大街小巷随处可以见到,皇氏御厨开展韩式小火锅培训班,帮助学员学习。

背景简介
  小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是相对于普通的火锅而言的,是以小锅取代大锅,一人一锅,围坐于桌子周围,小火锅既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底,另外,小火锅更具独特的时尚与现代文化优势,崇尚简单与自由,小火锅不仅是年轻时尚一族的最爱,也成为60、70后等社会中坚阶层的喜好。其从制作到消费的全过程都透着一股浓浓的文化气息,持续满足了不同消费层次的个性化需求,因而拥有数以亿计忠实的簇拥者,上演着一轮又一轮等位成群的热闹场景,成为都市街头最炫的时尚风景线。
  小火锅,精准定位主流消费群,既传承文化,又整合经典,更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。小火锅因其*容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格,给火锅行业带来了革命性的变革和里程碑式的突破,象征着中国火锅业的升级与复兴。
  另外,伴随着中国餐饮业的持续快速发展,回转小火锅业必将掀起一个又一个跨时代的餐饮风暴,并引发一波又一波的美食狂潮,投资小火锅无疑能带给您持续而稳定的超值收益,其未来定会呈现出更加旺盛的生命力和不可估量的市场潜力,蕴藏着不可估量的巨大财富商机!
师资力量
  罗文杰(技术部总监)
  男1972年3月出生,湖北武汉人。现供职于武汉皇氏御厨技术部总监,本人于为人谦和、人品端正、厨艺高超、在教学中严格按照学校教学计划执行,并且热衷于钻研、川菜、湘菜、火锅、川卤、烹饪等技艺,1989年开始学习厨艺,师从鄂菜大师周天一先生,努力学习,积极*,刻苦钻研,深得恩师赏识,厨艺突飞猛进,为以后的*打下了坚实的基础。多年来,一直奋战在餐饮*线,在三尺锅台挥洒着青春与汗水,给无数的食客带去了美味佳肴和欢乐的笑声。带领着团队走出武汉,走出湖北,去过河北,河南,贵州,安徽,浙江,陕西,广东等地,学习和融合了各地的美食,同时也将鄂菜的制作技艺传播到大江南北,让外界了解湖北,认识江城武汉,起到了纽带作用,也为宣传和推广鄂菜尽了绵薄之力。

培训内容>

韩式肥牛火锅、韩式羔羊锅、麻辣牛腩锅、和风海鲜锅、韩式年糕锅

课程安排>

1.开店流程讲解,*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,*括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
4.火锅原材料的处理和制作。
5.各式蘸料的制作:香辣酱,麻辣酱,腐乳,花生酱,蒜蓉,麻油,葱油等。
6.韩式泡菜的腌制
7.小火锅等原料的保养及机器设备的维护。
8.店面经营的选址原则、装修布局风格。
9.投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

学习时间>

*一对一授课,*教*会*满意,限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。

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