男1972年3月出生，湖北武汉人。现供职于武汉皇氏御厨技术部总监，本人于为人谦和、人品端正、厨艺高超、在教学中严格按照学校教学计划执行，并且热衷于钻研、川菜、湘菜、火锅、川卤、烹饪等技艺，1989年开始学习厨艺，师从鄂菜大师周天一先生，努力学习，积极*，刻苦钻研，深得恩师赏识，厨艺突飞猛进，为以后的*打下了坚实的基础。多年来，一直奋战在餐饮*线，在三尺锅台挥洒着青春与汗水，给无数的食客带去了美味佳肴和欢乐的笑声。带领着团队走出武汉，走出湖北，去过河北，河南，贵州，安徽，浙江，陕西，广东等地，学习和融合了各地的美食，同时也将鄂菜的制作技艺传播到大江南北，让外界了解湖北，认识江城武汉，起到了纽带作用，也为宣传和推广鄂菜尽了绵薄之力。
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培训内容 |
原汤石锅鱼、 酸辣石锅鱼、 香辣石锅鱼、 麻辣石锅鱼、 茄汁石锅鱼 、 白味冷锅鱼 、 红味冷锅鱼 、 水煮石锅鱼、 沸腾石锅鱼、 秘制招牌石锅鱼、 泡椒石锅鱼、 酸菜石锅鱼等 |
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培训课程安排 |
1. 石锅鱼的选材、刀法技巧、腌制方法. 2.传授秘制酱料的熬制以及特制红油的做法. 3.各种口味石锅鱼烹饪方法. 4.学员在学校现场动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到**. |
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培训时间 |
老师一对一授课，*教*会,**。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 |
