武汉鸡排饭培训班

导读 鸡排饭是现在非常火爆的小吃之一,因为他制作比较快,味道鲜美,学生很多学生和年轻人的首选,武汉皇氏御厨开展鸡排饭培训班,帮助学员学习。
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2018-07-16

武汉鸡排饭培训班

鸡排饭是现在非常火爆的小吃之一,因为他制作比较快,味道鲜美,学生很多学生和年轻人的首选,武汉皇氏御厨开展鸡排饭培训班,帮助学员学习。
背景简介
  鸡排饭又名鸡扒饭,取用于春鸡的上腿肉,嫩滑而?有弹性,口感极佳,深受欢迎,更由于操作的方便性,能快速大量制作,所以非常适合于大学食堂、步行街美食城的小窗口投资。设备简单,不*租金、只需2到3千元就够买设备了,回报快,是小本投资的*选择。
师资力量
  杜文强(高级技术总监)
  国家中式烹调师,从事烹饪专业18年,具有丰富的教学和实际*经验,对待学员耐心,制作的产品富有创意、品种丰富、独特口味特别精通特色简餐快餐:厨师烹饪技术、特色小炒班、广式煲仔饭、盖浇饭、木桶饭、台湾卤肉饭、吊锅饭、黄焖鸡米饭、营养快餐、瓦罐汤、蒸菜蒸功夫、快捷菜、等等烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微,深受广大学员好评.老师教学指导细到入微,深受广大学员好评.
培训内容 黑椒鸡排饭、香草鸡排、奥尔良鸡排饭、香辣鸡排饭、麻辣鸡排饭、酱香鸡排饭(湘式香辣味)、沙拉 鸡排饭、芝士鸡排饭、咖喱鸡排饭、香辣鸡排扒饭、奥尔良鸡排扒饭等 2.开胃小菜类:鸡骨例汤、炒花饭、清炒蔬菜、煎太阳蛋、泡川味辣萝卜、韩国泡菜。
培训课程安排

1.鸡排饭的原料、配料的选取与保存。

2.大米的选择与泡制处理方法。

3. 鸡排的腌制配方与制作技巧。
4. 鸡排饭鲜汁的配料与制作方法。
5.培训鸡排饭辅料的处理方法。
6.培训鸡排饭肉料的腌制手法。
7.培训鸡排饭配菜方法及操作工艺流程。
8.培训鸡排饭套餐的应用

培训时间 老师一对一授课,*教*会,**。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。
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