炕土豆是土豆当中非常有名的小吃，而且土豆富含很多的营养物质，可以帮助人体消化，武汉皇氏御厨开展炕土豆培训班，帮助学员学习。
现担任皇氏御厨技术研发部部长，曾被全国多家品牌店邀请做技术顾问，特别针对各地特色小吃技术教学和研发，品牌店的筹备、策划、设计、管理等特别精通，马老师以其谦和的态度，严格要求学生育人风格得到了广大学员的认可。
文林（高级技术总监）
国家中式烹调师，具有丰富的教学和实际*经验，从事烹饪专业18年，文林总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类地方特色小吃、新品小吃、烹饪厨师等技术、文老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
| 培训内容 | 孜然小土豆味 、 麻辣小土豆、 酸甜味小土豆、 香辣小土豆、 酸辣小土豆 、 酱香小土豆 、 番茄小土豆 、 香煎小土豆、 椒盐小土豆 、 黑椒小土豆 |
| 培训课程安排 |
1.土豆的选购及操作技巧. 2.土豆的清洗与处理方法的操作技巧. 3.土豆配料的技术,过油技术 4.土豆各种独特秘制酱料的等等配置. 5.土豆的调制操作技术,口味变化技巧. |
| 培训时间 | **,**。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定. |
