正宗臭豆腐源自于长沙，是非常有名的小吃之一，正宗臭豆腐在长沙当地，大街小巷随处可见，武汉皇氏御厨开展正宗臭豆腐培训班，帮助学员学习。
现担任皇氏御厨技术研发部部长，曾被全国多家品牌店邀请做技术顾问，特别针对各地特色小吃技术教学和研发，品牌店的筹备、策划、设计、管理等特别精通，马老师以其谦和的态度，严格要求学生育人风格得到了广大学员的认可。
文林（高级技术总监）
国家中式烹调师，具有丰富的教学和实际*经验，从事烹饪专业18年，文林总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类地方特色小吃、新品小吃、烹饪厨师等技术、文老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
|
培训内容 |
豆腐的加工制作技术、臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作 |
|
培训课程 安排 |
① 臭豆腐原胚的制作方法；
③ 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放； |
|
培训时间 |
不限制学习时间,*教*会,**。一般5天左右，视个人情况而定。 |
|
特别优惠 |
1 加学炕土豆、奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8-10% |
