台湾炸鸡排起源于台湾，是台湾当地非常有名的小吃之一，而且有着独特的制作手法，受很多年轻人的欢迎，武汉皇氏御厨开展台湾炸鸡排培训班，帮助学员学习。
现担任皇氏御厨技术研发部部长，曾被全国多家品牌店邀请做技术顾问，特别针对各地特色小吃技术教学和研发，品牌店的筹备、策划、设计、管理等特别精通，马老师以其谦和的态度，严格要求学生育人风格得到了广大学员的认可。
文林（高级技术总监）
国家中式烹调师，具有丰富的教学和实际*经验，从事烹饪专业18年，文林总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类地方特色小吃、新品小吃、烹饪厨师等技术、文老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
| 培训内容 |
炸鸡特色套餐:台湾脆皮大鸡排 、 香辣鸡翅 、奥尔良鸡腿、 开心鸡米花、脆皮鸡柳 、椒盐 鸡块、 鱿鱼酥、 脆皮香蕉、 脆皮玉米、甘梅地瓜、 苹果圈 、 马铃薯薯条 、香肠小丸子 、炸热狗 、爆米花 、炸香肠、骨肉相连 、鸡柳 、 热狗赠送原味特色奶茶等等 味型:椒盐味型、甘梅味型 、孜然味型、麻辣味型 、 秘制五香味型 、香辣味型 、水果味型 、 甜辣味型 、芝士味型 、番茄味型、草莓味型 等等 沙拉味型等等
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| 培训安排 |
1.鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。 2.鸡排、鸡块、的制作方法与实操。 3.风味粉的制作方法与实操。 4.脆皮粉浆的制作方法与实操。 5.各产品的炸制时间的控制与练习。 6.皇氏御厨独特粉料的制作与实操。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,*教*会,**。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 |
1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。 |
