武汉蒸饺烧麦培训班

导读 蒸饺烧麦的样式多种多样,可以满足各个口味的客人,是非常传统的小吃,武汉皇氏御厨开展蒸饺烧麦培训班,帮助学员学习。
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2018-07-12

武汉蒸饺烧麦培训班

蒸饺烧麦的样式多种多样,可以满足各个口味的客人,是非常传统的小吃,武汉皇氏御厨开展蒸饺烧麦培训班,帮助学员学习。

背景简介
  蒸饺的多种多样,且用料广泛、制作方法多样。蒸饺特别是推出的饺子宴,一饺一格,百饺百格,有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列,都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口,回味无穷!
  烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
师资力量
  徐自军(高级技术总监)
  毕业于武汉商务烹饪专业,从事面点行业25年,先后武汉大型酒店,有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤*、老通城做商品研发兼技术总监,精通白案、炉灶等技术技术全面,教学带店经验丰富,教学细心,产品富有创意、独特口味,学员个个称赞,真让人敬佩。
  陈兵(技术部总监)
  精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,精通各地方特色小吃,热卖*子、烧麦、公婆饼、酱香饼千层饼、馄饨、三鲜豆皮、重油烧卖、生煎*、糖醋油条、黄金蛋酒、丝袜豆浆、潲水汤*、爆炸面窝、蒸饺煎饺、黑龙江饺子、等等,学员个个称赞,有丰富的市场经验,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。
培训内容

A: 特色蒸饺 、 灌汤蒸饺、烧梅(麦)、重油烧麦、现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜、等等

B:鲜肉小笼*、灌汤小笼*、小笼汤*、四季美汤*、羊肉小笼*、豆浆、豆腐花、小米粥、四川开胃泡菜等等

C:北方水饺、手工水饺、香菇肉馅水饺、芹菜肉馅水饺、韭菜肉馅水饺、白菜肉馅水饺、青菜肉馅水饺、胡萝卜肉馅水饺、玉米肉馅水饺、荠菜肉馅水饺、大葱肉水饺各种馅料口味水饺现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜等

D:千里香馄饨、香菇肉馅馄饨、麻辣馄饨、芹菜肉馅馄饨、白菜肉馅馄饨、青菜肉馅馄饨、胡萝卜肉馅、混沌玉米肉馅馄饨 、荠菜肉馅馄饨、韭菜肉馅、大葱肉馄饨、各种馅料口味馄饨、现磨豆浆、豆腐花、小米粥、精美开胃泡菜等等

培训课程 1.发面烧麦配方与技术操作。
2.各种馅子的制作、配方及实操。
3.汤*、小笼*操作。
4.独特肉馅皮冻、实操。
5.复习制作技术,独立完成产品的制作。
6.反复实践操作,熟练操作流程。
学习时间 老师一对一授课,*教*会,**。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。
支持与优惠 1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
6. 本公司所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项
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