武汉三鲜豆皮培训班

导读 三鲜豆皮是在武汉通城非常有名的小吃,而且历史非常久远,去了通城必须得品尝三鲜豆皮,武汉皇氏御厨开展三鲜豆皮培训班,帮助学员学习。
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2018-07-12

武汉三鲜豆皮培训班

三鲜豆皮是在武汉通城非常有名的小吃,而且历史非常久远,去了通城必须得品尝三鲜豆皮,武汉皇氏御厨开展三鲜豆皮培训班,帮助学员学习。

背景简介                
  在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字,创建于1931年,位于汉口中山大道大智路,以经营三鲜豆皮闻名,素有“豆皮大王”之誉。到武汉而不去“老通城”,就难算得是品尝过“汉味”美食“老通城”之所以有名,一则为有独特的名吃“三鲜豆皮”;二则因是“老字号”68年沧桑;三则改革之最,全省餐饮业首家股份;四则布局巧妙,文化色彩浓郁。“老通城”几乎成为外地宾客对武汉市的别称了。
师资力量                
  徐自军(高级技术总监)
  毕业于武汉商务烹饪专业,从事面点行业25年,先后武汉大型酒店,有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术总监,精通白案、炉灶等技术技术全面,教学带店经验丰富,教学细心,产品富有创意、独特口味,学员个个称赞,真让人敬佩。
  陈兵(技术部总监)
  精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,精通各地方特色小吃,热卖包子、烧麦、公婆饼、酱香饼千层饼、馄饨、三鲜豆皮、重油烧卖、煎包、糖醋油条、黄金蛋酒、丝袜豆浆、潲水汤包、爆炸面窝、煎饺、黑龙江饺子、等等,学员个个称赞,有丰富的市场经验,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。
培训内容 三鲜豆皮----鸡蛋豆皮---- 鲜肉豆皮-----牛肉豆皮----- 豆浆----豆腐脑
培训课程安排 1.三鲜豆皮的配菜处理方法与技巧;
2.各种豆皮的制作方法与调味;
3.豆浆、豆腐脑的做法;
4.各种调料的认识及采购信息;
5.店面选址及经营管理技巧
培训时间 老师一对一授课,**,**。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。
特别优惠 1.本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。
2.指导招牌设计,指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。
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