爆浆玉子烧是台湾非常有名的小吃，经过一系列的改良到现在是非常有名的小吃，武汉皇氏御厨开展爆浆玉子烧培训班，帮助学员完成自己的目标。
现担任皇氏御厨技术研发部部长，曾被全国多家加盟商邀请做技术顾问，特别针对各地特色小吃技术教学和研发，加盟店的筹备、策划、设计、管理等特别精通，马老师以其谦和的态度，严格要求学生育人风格得到了广大学员的认可。
文林（高级技术总监）
国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际*经验，文林总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类地方小吃、新品小吃、烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
| 培训内容 |
龙虾沙拉玉子烧、水蜜桃玉子烧、综合水果玉子烧、沙拉金枪鱼玉子烧、意大利肉酱玉子烧、玉米火腿玉子烧、黑胡椒培根玉子烧、凤梨虾仁玉子烧、明太子玉子烧、蒲烧鳗鱼玉子烧 |
| 课程安排 |
1.爆浆玉子烧的系统讲述； 2.爆浆玉子烧原料的选购； 3.爆浆玉子烧食材的预加工； 4.爆浆玉子烧加工的基本标准； 5.爆浆玉子烧加工的工艺步骤； 6.爆浆玉子烧经营定价原则； 7.系列调味品及原料的货源渠道； 8.经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,*教*会,**。一般7天左右，视个人情况而定。 |
