课程概述

  西点烘焙达人课程是从0基础开始，让你成为一名真正的西点烘焙达人！西点烘焙达人课程经过我们的精心设计，课程以实用、可操作性广泛而著名。课程结束后您将能够得心应手地在制作蛋糕类西点、爱心饼干类、芝士蛋糕、慕斯、瑞士卷等各系列西点；西点烘焙达人课程已目前市面上流行的西点为例子，让你全流程制作，从中掌握西点烘焙的制作手法、材料处理以及烘焙原理，让你毕业后能针对任一配方都能制作出美味的西点。

什么人适合上这门课程？

  西点爱好者、家庭烘焙坊制作、咖啡厅简易套餐搭配出品

学习时间

  15天60学时

课程组成

  EHS国际西点烘焙师课程让学生不仅学到理论知识，还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能，25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是最综合全面的EHS理论和实操考试

颁发证书

  通过EHS理论+实操考核，国际标准评分。
  模块一西点设备介绍
  模块二海绵蛋糕底的制作原理
  模块三戚风蛋糕制作原理、材料和步骤
  模块四曲奇饼干的原理、配方和步骤
  模块五慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤
  模块六日式轻芝士制作原理、配方及步骤
  模块七纽约重芝士制作原理、配方及步骤
  模块八全面复习