课程目标：烘焙面包课程的主要目标是培养学员的面包制作能力，包括对面包原料的认识、面团的搅拌与发酵技巧、面包的*与烘烤方法，以及创新面包产品的开发等。通过系统的学习和实践，学员能够熟练掌握面包制作的全过程，并具备独立开店或从事相关工作的能力。
授课方式：面授教学、小班授课、一对一教学
课程内容：
1、面包新产品的原料讲解和使用方法；所用机器设备的结构讲解和正确的操作方法及安全知识；
2、各种市面上的模具讲解和使用方法；最新产品制作及面团的最新打法；制作面包面团发酵的讲解和使用技巧；
3、烘烤面包的温度控制和烘烤技巧及时间的讲解；国家食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及实体店的流程操作；
4、西式面包的造型及正确的手法、表面装饰的配料讲解和操作技巧；开实体店产品前期定位与开店核心管理知识的掌握。
小班制教学：确保每位学员都能得到充分的指导和关注，提高学习效果。
实操训练：通过大量的实践操作，使学员熟练掌握面包制作的核心技能。
一对一指导：广州刘清西点蛋糕烘焙培训学校为需要个性化教学的学员提供专门指导，帮助其解决学习中的难题。
理论讲解：结合案例分析、视频教学等多种方式，深入浅出地讲解面包制作的理论知识。
