1、桂林卤粉专用米粉的浸泡技术；
2、秘制卤水的配方和熬制技术（浓香型、清香型、飘香型可任意调节）；
3、米粉高汤的经典做法；
4、牛腩和各种菜品的烹制技术；
5、传统经典的卤粉制作方法；
6、脆皮的制作方法；
7、各种汤粉的制作方法；
8、酸辣笋尖的加工技术；
9、酸豆角的加工技术；
10、酥黄豆的酥炸技术；
11、牛肉的制作方法等和各种原材料的专业处理方法。
1.专业老师一对一的实战示范；老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
2.学习时间：不限制学习时间，**，**。一般3-5天左右，视个人情况而定。
3.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用飘飘香商标品牌。
