1.理论培训现捞与传统五香卤味味型区别；
2.香料和调味料的选购和辨认；
3.卤水的吊制技术；
4.菜品的选择、前期处理、和腌制技术；
5.卤油的制作技术；
6.学习不同菜品卤制的时间和活力控制；
7.卤水的保养技术。
1.专业老师一对一的实战示范；老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
2.学习时间：不限制学习时间，**，**。一般3-5天左右，视个人情况而定。
3.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用飘飘香商标品牌。
