长沙油焖大虾培训班-油焖大虾培训哪家好-长沙厨博士

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2023-12-28

长沙厨博士开设的油焖大虾培训班采用线下面授形式,专业教师实操教学,帮助学员提升餐饮技术。中途不收取任何费用,不限制学习时间,**。一起来看看吧。

油焖大虾培训班

一、课程内容

切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段；

烹调。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制；

待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。

掌握好火候,不可焖的时间过长,熟透*,防止肉老。

1、大虾的选取及处理；2、底料的制作；3、油焖大虾成品的制作。

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死；

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

二、课程优势

1.**,包吃包住,免技术转让费,免学习材料费,免费技术升级,免费设计广告海报

2.中途不收取任何费用,不限制学习时间,**

三、适合人群

适合想学餐饮技术、开店创业的人群

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