长沙烧腊技术培训班

导读 长沙厨博士开设的烧腊技术培训班主要分为烧味类、卤味类、腊味类三种整套制作流程,专业老师实操教学,帮助学员提升做菜技巧。
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课程详情

2023-12-28


     长沙厨博士开设的烧腊技术培训班主要分为烧味类、卤味类、腊味类三种整套制作流程,专业老师实操教学,帮助学员**,可以从事相关工作或自主创业,下面一起来了解了解吧。

烧腊技术培训班
一、课程内容

 广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种整套制作流程

1、食材的选择

2、食材的处理要点

3、卤水类:广式卤水和川式卤水(二选一):卤五花肉卤猪耳卤猪头、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤鸡腿、卤鸭头、卤鸭腿、卤鸭舌、卤排骨卤鸭掌卤鸡脚卤肾球卤鸡蛋、虎皮鸡爪等各式卤味

4、食材的腌制处理,包括烧腊鸭,烧腊鸡等

5、烤炉的使用方法,烤的火候,上色控制技巧

6、厨博士秘制酱料配制
二、课程优势

1.**,包吃包住,免技术转让费,免学习材料费,免费技术升级,免费设计广告海报

2.中途不收取任何费用,不限制学习时间,**。

三、适合人群

期望从事餐饮行业以及美食爱好者
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