课程信息
课程内容*含：零基础学习生日蛋糕、面*、西点甜品等产品。
西点烘焙行业前景分析
烘焙店内一个月卖了多少件产品？买了手撕面*的顾客一共买了多少件产品？消费者平均多少天来店一次？这些是经营中的常用数据，也是管理经营精细化的基础。通过对顾客消费情况进行数据化，以便更快掌握顾客的消费需求和消费心理，从而为企业带来更大效益。如今，越来越多优秀的烘焙店，在数据化方面越来越完善，能一步步制定精准的方案提升业绩。
2、娱乐化
如今，人们对快乐的追求与日俱增。在烘焙店里，也有越来越多的娱乐元素，例如背几个产品名字，或者回答几个面*店的知识得奖励；再如玩小游戏抽奖或趣味打折。开业、周末、店庆时，做一些现场拍卖，集聚人气，就连拍个视频也要有趣好玩，单纯拍产品已经没人爱看了。娱乐化的趋势可见一斑。
3、精修化
有业内人士观察发现，烘焙业正在朝精修化发展，一个又一个中高端面*店成为消费者热捧的对象。几乎没有看到哪个低端的烘焙店，消费者在排队抢购。排长队的门店几乎都是中高端的烘焙店，做出一点优惠折扣，就吸引了很多的消费者。但实际经营过程中，却有许多烘焙店抱怨产品价格高了卖不出去。那就需要思考一下，自己的产品是否足够好，要不要继续打磨产品？如果产品没有问题，那么在装修、环境、服务、宣传等方面都跟上了吗？
课程特色
互动学习/随学随问
实时互动
小班学习
科学体系/覆盖考点
全面解析
师资团队
老师督导
把控进度
