课程信息
学制：1个月
课时：162节
教学模式：理论+演示+实操+考核，解决学员“一看就会，一做就废”的难点
适合人群
零基础小白，想要通过短期学习，开设网红私房面包店；
有一定的烘焙基础，但想进一步提升个人能力，朝专业方向发展学员；
热爱生活，有上进心，敢于动手，喜欢家庭烘焙；
课程亮点
全程实操·扫除学习顾虑
10%理论+90%实操，理论植根于每日授课中，确保学员结业时达到独立操作课内所学配方的技术能力。
1对1指导，小班制教学
小班授课，学生实操期间，老师会仔细观察每位同学的操作手法，并进行一对一指导。
延伸教学·面包难点全攻克
课程体系全面系统，囊括四大面包种类，产品组合思路，口味和配方的组合，全面满足私房创业需求，紧跟市场潮流。
返校学习·终身技术进修
优美西点毕业学员，每年都可以无限次回校免费参加大师公开课，与心驰神往的西点大神交流学习，与志同道合的朋友切磋，更好地沉淀和成长！
课程内容
调理面包：肉松面包、日式生吐司、炼乳吐司、海盐牛角，起酥奶酥等调理面团运用，可延伸上百款
软欧面包：亚麻籽软欧包、日式菓子面包、冲绳黑糖包，养生紫米包，蔓越莓乳酪，瑞士巧克力等潮流软欧包制作
松质面包：手撕包、牛角包、丹麦布朗尼等经典松质面包制作
硬质面包：法棍、蒜香软法装饰面包
阶段考核：面包阶段考核
常温蛋糕：肉松小贝，芝士肉松卷，浮云卷，芝士蛋糕等畅销蛋糕制作
中式点心：咖啡麻薯，蝴蝶酥，盘挞，肉松饼，榴莲千层酥，蛋黄酥等
