2个月西点私房班

  

    

  课程信息

  学制：2个月

  课时：264节

  上课人数：12~15人/班

  教学模式：理论+演示+实操+考核，小班授课，全程实操，老师手把手教学。

  适合人群

  零基础，想做私房烘焙、网店外卖，没有开店经验的学员；

  想成为烘焙达人，烘焙美食主播；

  业余爱好，充实生活，兼职创业；

  欠缺系统全面扎实的西点烘焙理论知识框架的学员；

  课程亮点

  1、精准垂直，短期高效

  专为私房创业需求学员开设，课程内容贴合创业需求

  2、全程*实操

  理实结合，提升技能延伸转换能力，强化西点制作技巧操作

  3、热销产品占比90%

  紧跟烘焙西点市场流行方向，品类丰富，专为私房创业打造

  4、返校学习，职场充电

  毕业后，终身享有每年免费返校进修新品权益

  5、私房创业营销课程

  掌握实时业界动态与营销模式，助力私房创业成功

  课程内容

  奶油裱花：

  工具设备及原材料介绍，圆形胚理论教学

  圆形弧胚

  曲奇嘴花边，心形胚

  玫瑰花嘴花边，方形胚

  调色配色，写字练习

  奶油玫瑰花奶油五瓣花

  经典红丝绒蛋糕

  刺绣蛋糕

  网红球形糖牌蛋糕

  可可戚风蛋糕胚，奥利奥咸奶油淋面蛋糕

  复古系列蛋糕

  芭比公主蛋糕芭比礼服蛋糕

  芝士淋面卡通蛋糕

  场景蛋糕

  蛋白糖插件制作，蛋白糖插件蛋糕

  巧克力插件制作，巧克力插件蛋糕

  焦糖海盐蛋糕

  裱花蛋糕奶油霜手绘浮雕蛋糕

  双层蛋糕

  紫薯芋泥蛋糕

  韩式裱花：

  豆沙霜调制，五瓣花制作

  玫瑰花，洋桔梗

  山茶花、牡丹、芍药

  奶油霜制作浮雕

  雏菊花，整体蛋糕组合

  中式点心：

  肉松小贝、蝴蝶千层酥，榴莲千层酥

  浮云卷、轻芝士

  黄油曲奇、蔓越莓曲奇

  蛋黄酥、肉松饼

  广式月饼、罗马盾牌

  咖啡麻薯、盘挞

  慕斯甜点：

  工具设备及原材料介绍

  切片蛋糕

  提拉米苏

  柚子蛋糕

  仲夏

  闪电泡芙

  马卡龙

  巧克力慕斯

  芝士覆盆子

  椰子慕斯

  巧克力插件

  其它：

  创*指导课

  裱花阶段考核

  法式甜品考核