西安正宗小笼*培训-西安蜀湘情缘餐饮培训最新课程

课程详情

2019-07-27

蜀湘情缘：早点小吃

正宗小笼*

小笼馒头（北方又称小笼*）是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。

一、正宗小笼*的背景及特点

小笼*因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼*”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

二、培训内容

正宗小笼*

三、实操内容

1.小笼*原材料，设备的选择，采购；

2.小笼*皮冻的制作；

3.小笼*肉馅的制作；

4.小笼*面皮的制作；

5.小笼**的制作。

四、培训时间

老师手把手授课**。不限制学习时间，一般3--5天左右，视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

六、优惠政策

1、免费提供公司商标；

2、提供免费技术升级；

七、培训保障

1、签订培训合同，学习有保障；

2、*每个学员全程都是实践动手学习；

3、*核心技术配方无保留传授技术；

4、*学习中途不增加任何杂费；

5、*学员能够完全掌握核心技术；

6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；

上一篇：西安早餐汤、粥类、豆浆培训下一篇：西安煎*、煎饺、锅贴培训

西安正宗小笼*培训

课程详情

推荐课程

西安蜀湘情缘餐饮培训