西安冰糖葫芦培训

导读 冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
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2020-10-19

冰糖葫芦课程

  冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。                                                                                                               学习内容:

  1.山楂的选择和去核方法技巧。

  2.山楂的穿串方法和技巧。

  3.花样冰糖葫芦的搭配和穿串方法技巧。

  4.熬糖的火候和技巧,怎么样让糖不化。

  学习过程

  1、项目技术详细讲解,原料的选择、采购、价格等。

  2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程。

  3、师傅实践和理论结合教学,技术要点、技巧、细节等。

  4、学员自己亲自动手操作,师傅旁边检查指导,熟悉操作流程,制作出成品。
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