西安慕斯蛋糕培训

导读 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
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2019-07-26

  蜀湘情缘西点
  
  慕斯蛋糕
  
  慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
  
  培训内容:
  
  芒果慕斯、蔓越莓慕斯、草莓慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏;
  
  实操内容:
  
  The Frist/*步
  
  选购材料与食材处理
  
  ①慕斯蛋糕的认识和选用及采购;
  
  ②讲述慕斯蛋糕的发展史及基础理论知识;
  
  ③慕斯蛋糕制作设备、工具的选择和采购;
  
  ④慕斯蛋糕配料的选择与采购;
  
  ⑤店面选址及经营管理技巧;
  
  ⑥讲解不同季节,慕斯蛋糕的制作与保存技巧;
  
  The second/第二步
  
  配方配料与实操练习
  
  ①慕斯蛋糕食材的预加工;
  
  ②慕斯蛋糕加工的基本标准;
  
  ③慕斯蛋糕的工艺步骤;
  
  ④经典的慕斯制作和各种配方比例;
  
  ⑤学员动手实操练习;
  
  ⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意*
  
  培训保障:
  
  1、签订培训合同,手把手教学;
  
  2、*每个学员全程都是实践动手学习;
  
  3、*核心技术配方无保留传授技术;
  
  4、*学习中途不增加任何杂费;
  
  5、*学员能够完全掌握核心技术;
  
  6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
  
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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