西安蛋挞培训

导读 蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
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2019-07-26

  蜀湘情缘西点
  
  蛋挞
  
  蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
  
  培训内容:
  
  葡式蛋挞,果味蛋挞,豆沙蛋挞,水果蛋挞等。
  
  实操内容:
  
  The Frist/*步
  
  选购材料与食材处理
  
  ①蛋挞材料的认识和选用及采购;
  
  ②讲述蛋挞的发展史及基础理论知识;
  
  ③蛋挞制作设备、工具的选择和采购;
  
  ④蛋挞配料的选择与采购;
  
  ⑤店面选址及经营管理技巧;
  
  ⑥讲解不同季节,主材料的制作与保存技巧;
  
  The second/第二步
  
  配方配料与实操练习
  
  ①蛋挞挞液调配;
  
  ②蛋挞烘焙技术;
  
  ③葡式蛋挞制作技巧;
  
  ④果味蛋挞、罗莎蛋挞、皇冠蛋挞制作技巧;
  
  ⑤学员动手实操练习;
  
  ⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意*
  
  培训保障:
  
  1、签订培训合同,手把手教学;
  
  2、*每个学员全程都是实践动手学习;
  
  3、*核心技术配方无保留传授技术;
  
  4、*学习中途不增加任何杂费;
  
  5、*学员能够完全掌握核心技术;
  
  6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
  
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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