西安月饼培训

导读 月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。
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2019-07-26

  蜀湘情缘西点
  
  月饼
  
  月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。
  
  培训内容:
  
  ★桂花月饼★冰皮月饼★梅干月饼★五仁月饼★豆沙月饼★玫瑰月饼★莲蓉月饼★冰糖月饼★白果月饼★肉松月饼★黑芝麻月饼★火腿月饼★蛋黄月饼等;
  
  实操内容:
  
  The Frist/*步
  
  选购材料与食材处理
  
  ①月饼材料的认识和选用及采购;
  
  ②讲述月饼的发展史及基础理论知识;
  
  ③月饼制作设备、工具的选择和采购;
  
  ④月饼配料的选择与采购;
  
  ⑤店面选址及经营管理技巧;
  
  ⑥讲解不同季节,月饼的制作与保存技巧;
  
  The second/第二步
  
  配方配料与实操练习
  
  ①月饼馅料的配制;
  
  ②月饼烘焙技术;
  
  ③不同口味月饼的制作技巧;
  
  ④月饼皮制作技巧;
  
  ⑤学员动手实操练习;
  
  ⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意*
  
  培训保障:
  
  1、签订培训合同,手把手教学;
  
  2、*每个学员全程都是实践动手学习;
  
  3、*核心技术配方无保留传授技术;
  
  4、*学习中途不增加任何杂费;
  
  5、*学员能够完全掌握核心技术;
  
  6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
  
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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