西安珍味瓦罐营养系列培训

导读 瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。
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2019-07-25

  蜀湘情缘早点小吃
  
  蜀湘珍味瓦罐营养系列
  
  瓦罐煨汤,又名民间瓦罐煨,1994年名称由民间饭庄所取,江西省民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。
  
  培训内容:
  
  瓦罐煨汤(80余种)、瓦罐煨菜(60余种)、瓦罐煨饭、瓦罐煨面、瓦罐煨肉、瓦罐煨粥等
  
  实操内容:
  
  The Frist/*步
  
  理论讲解
  
  ①瓦罐的选择及使用;
  
  ②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
  
  ③配菜的选购与处理方法技巧;
  
  s ④瓦罐汤发展历程及口味变换;
  
  ⑤店面选址及经营管理技巧;
  
  ⑥不同季节,瓦罐汤与配料等材料的保管及存放;
  
  The second/第二步
  
  老师教授与实操练习
  
  ①瓦罐煨肉的制作;
  
  ②核心技术配料的制作,保鲜技术;
  
  ③瓦罐煨汤的制作;
  
  ④瓦罐煨饭与瓦罐煨面不同地区的的制作方法;
  
  ⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
  
  ⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
  
  培训保障:
  
  1、签订培训合同,手把手教学;
  
  2、*每个学员全程都是实践动手学习;
  
  3、*核心技术配方无保留传授技术;
  
  4、*学习中途不增加任何杂费;
  
  5、*学员能够完全掌握核心技术;
  
  6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
  
  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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