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西安手撕烤鸭培训
导读
手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品,它采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成,色泽金黄,皮带芝麻,骨脆肉嫩,味道鲜美,绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂,是居家旅游的健康食品。
400-882-1933
163
西安蜀湘情缘餐饮培训
5分
1个校区
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课
特色小吃
西点甜点
主食早餐
烧烤卤菜
厨师班
面食饼类
饮品系列
西式快餐
课程详情
2019-07-25
蜀湘情缘
:
早点小吃
手撕烤鸭
手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品,它采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成,色泽金黄,皮带芝麻,骨脆肉嫩,味道鲜美,绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂,是居家旅游的健康食品。
培训内容:
蜀湘特色手撕烤鸭、香辣手撕烤鸭、麻辣手撕烤鸭等
实操内容:
The Frist/*步
理论讲解
①手撕烤鸭经营器具、设备的配制及使用;
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
③鸭子的选购与处理方法技巧;
④手撕烤鸭发展历程及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥不同季节,肉质、酱料等材料的保管及存放;
The second/第二步
老师教授与实操练习
①中草香料腌制;
②飘香粉制作;
③撒料配制;
④鸭子上色及火候控制;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
培训保障:
1、签订培训合同,手把手教学;
2、*每个学员全程都是实践动手学习;
3、*核心技术配方无保留传授技术;
4、*学习中途不增加任何杂费;
5、*学员能够完全掌握核心技术;
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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