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西安烤面筋培训
导读
新近开发了西安烤面筋的新吃法:烤面筋。把特制的烧烤专用面筋做成各种形状,放入特制的调料中腌制,并串成一串,然后在炭火上烧烤,烤好的面筋上再刷上特制的调味酱……色鲜味醇,口感、味道绝对可以和烤肉媲美。
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128
西安蜀湘情缘餐饮培训
5分
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课
特色小吃
西点甜点
主食早餐
烧烤卤菜
厨师班
面食饼类
饮品系列
西式快餐
课程详情
2019-07-25
蜀湘情缘
:
早点小吃
西安烤面筋
蜀湘情缘餐饮新近开发了西安烤面筋的新吃法:烤面筋。把特制的烧烤专用面筋做成各种形状,放入特制的调料中腌制,并串成一串,然后在炭火上烧烤,烤好的面筋上再刷上特制的调味酱……色鲜味醇,口感、味道绝对可以和烤肉媲美。
培训内容:
西安烤面筋、原味烤面筋、麻辣烤面筋、香辣烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪面筋等几十个品种
实操内容:
The Frist/*步
理论讲解
①烤面筋经营器具、设备的配制及使用;
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
③烤面筋的选购与处理方法技巧;
④烤面筋发展历程及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥不同季节,面筋、酱料等材料的保管及存放;
The second/第二步
老师教授与实操练习
①面筋的处理;
②和面、洗面、切面、卷面、煮面全套面筋制作;
③撒料配制;
④面筋烤制火候控制;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
培训保障:
1、签订培训合同,手把手教学;
2、*每个学员全程都是实践动手学习;
3、*核心技术配方无保留传授技术;
4、*学习中途不增加任何杂费;
5、*学员能够完全掌握核心技术;
6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,**;
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