西安石锅鱼培训-西安蜀湘情缘餐饮培训最新课程

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2019-07-22

蜀湘情缘：早点小吃

重庆石锅鱼

重庆石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。重庆石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。

培训内容：

石锅鱼

重庆石锅鱼、湘味石锅鱼、川味石锅鱼、天香石锅鱼、乾隆石锅鱼、滋补养颜石锅鱼。

实操内容：

The Frist/*步

理论讲解

①石锅鱼材料认识和选用，及采购；

②石锅鱼基础理论知识；

③石锅鱼制作设备、工具的选择和采购；

④石锅鱼各种调料与配菜的认识及采购技巧；

⑤店面选址及经营管理技巧；

⑥讲解不同季节，石锅鱼的保存技巧；

The second/第二步

老师教授与实操练习

①石锅鱼鱼的处理手法技巧；

②配菜方法及各种菜的制作方法；

③各种石锅鱼的制作技巧；

④各种石锅鱼口味配方配料；

⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；

⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程

培训保障：

1、签订培训合同，手把手教学；

2、*每个学员全程都是实践动手学习；

3、*核心技术配方无保留传授技术；

4、*学习中途不增加任何杂费；

5、*学员能够完全掌握核心技术；

6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，**；

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