武汉小海鲜培训班-武汉英佳尔餐饮培训学校最新课程

海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，是很多人非常喜欢的食物，英佳尔餐饮开展小海鲜培训班，帮助学员学习。

课程介绍

海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。

技术培训	1、炒小海鲜系列品种:花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、九肚鱼、沙丁鱼、带鱼、血蚬、蟹脚棒棒、基围虾、琵琶虾等味型：蚝油、蒜蓉、鸡汁、葱姜炒、葱油灼、香辣、麻辣、酱爆、椒盐、咖喱等
	2、烤小海鲜系列（炭烤、铁板烤、锡纸烤）品种:花甲、蛏子、海瓜子、生蚝、扇贝、田螺（唆螺）、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、小黄鱼、秋刀鱼、带鱼、沙丁鱼、基围虾、鸦片鱼等味型：香辣、麻辣、蒜蓉、鸡汁、椒盐、酸椒、咖喱、香茅等
	3、小海鲜香锅系列品种:花甲、蛏子、海瓜子、扇贝、田螺（唆螺）、花蟹、肉蟹、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、血蚬、梭子蟹、带鱼、小黄鱼、鸭片鱼、沙丁鱼、蟹脚、基围虾、琵琶虾、各种素菜搭配等味型：香辣、麻辣、酱爆、蚝油、蒜蓉、鸡汁、椒盐、葱姜、酱椒等
	4.汽锅蒸小海鲜系列品种:花甲、蛏子、海瓜子、扇贝、田螺（唆螺）、花蟹、肉蟹、鱿鱼、墨鱼、鲍鱼仔、血蚬、梭子蟹、小黄鱼、鸦片鱼头、鲈鱼、多宝鱼、基围虾、琵琶虾等味型：豉油、香辣、椒麻、蒜蓉、椒盐、酱椒等
课程安排	1.海鲜的分类清洗 2.海鲜的保存、保管 3.海鲜烹饪前的处理 4.调味料和调味酱的熬制 5.特色口味小海鲜的烹饪和出品方法 6.设备器具采购的方法和要求 7.海鲜店的经营方法以及需要注意的细节 8.海鲜烹饪需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
职业培训	《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
培训时间	老师一对一授课，,。不限制学习时间，一般5-7天左右。免费实习，推荐高薪*。

武汉小海鲜培训班

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