童子鸡是很著名的美食之一，因为口感酥脆，味道鲜美让很多人都流连忘返，想要学习童子鸡的学员，皇氏御厨开展童子鸡培训班，帮助学员学习。

背景简介

  童子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了童子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，童子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，童子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的品。

师资力量

  文启（技术部总监）
  高级烹饪总厨，曾经担任多家知名卤味品牌店总厨，特别精通卤菜、绝味鸭脖，菜、夫妻肺片、武汉黒鸭、久久鸭脖、秘制果木炭秘制烤鸭等等，曾经多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉；文启老师教学细心，对人热诚、制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，让人敬佩，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，生意好才是王道。
  王若（技术部总监）
  从事烹饪行业15年，有十年的教学经验，曾担任过中央电视台、湖北电视台烹饪栏目的讲师比赛，具备丰富的*经验，在行业中享有很高的知名度，他非常精通红卤、酱卤、川卤、白卤、脆皮鸡锁骨、绝味鸭脖、周黑鸭、盐焗鸡等等各地名吃，王若总监以着年轻的心态，勤奋努力的刻苦学习，得到各名地大师的精心栽培，王若总监*诚信，对人热忱，教学耐心，深受广大学员的喜爱.

培训内容	童子鸡、五香面筋、卤方块肉、五香腐竹、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、五香干子等等
培训课程安排	1.童子鸡的前期准备*及要点 2.童子鸡的卤料配制 3.童子鸡卤制过程中的注意事项 4.童子鸡的腌制 5.原材料的认识及作用 6.开店选址的技巧及后期销售培训
培训时间	老师一对一授课，*教*会,**。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。 2.指导招牌设计，指导菜单设计。 3.终身免费技术升级