农夫烤鸡是一种比较传统的美食，使用传统的烤制方式，独特的配方，让农夫烤鸡散发出迷人的香味，皇氏御厨开展农夫烤鸡培训班，帮助学员学习。
农夫烤鸡色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。配以环保电烤及移动车载燃气烤设备，既可到闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区等周围。
高级烹饪总厨，曾经担任多家知名卤味品牌店总厨，特别精通卤菜、绝味鸭脖、夫妻肺片、武汉鸭脖王、秘制果木炭烤鸭、果木炭烤鸭、武汉周黒鸭、皇氏酱川鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭、烤鸡、香酥炸鸡、坛子鸡、盐焗鸡等，曾经多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉；文启老师教学细心，对人热诚、制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，让人敬佩，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，生意好才是王道。
王若（技术部总监）
从事烹饪行业15年，有十年的教学经验，曾担任过中央电视台、湖北电视台烹饪栏目的讲师比赛，具备丰富的*经验，在行业中享有很高的知名度，他非常精通红卤、酱卤、川卤、白卤、精通卤菜、绝味鸭脖、武汉周黒鸭、皇氏酱川鸭、烤鸡、香酥炸鸡秘，果木炭烤鸭、夫妻肺片、夫妻肺片、北京烤鸭、啤酒烤鸭、盐焗鸡、坛子鸡等各地名吃，王若总监以着年轻的心态，勤奋努力的刻苦学习，得到各名地大师的精心栽培，王若总监*诚信，对人热忱，教学耐心，深受广大学员的喜爱.
| 培训内容 | 农夫烤鸡、农场烤鸡、奥尔良烤鸡、摇滚烤鸡 等等 |
| 培训课程安排 |
①烤鸡选择与各种味型腌制处理， ②烤鸡技术， ③酱料配置， ④烤炉使用方法， ⑤烤鸡颜色控制。 |
| 烤鸡味型 |
①新奥尔良烤鸡 ②黑椒烤鸡 ③孜然烤鸡 ④香辣烤鸡 ⑤麻辣烤鸡 ⑥蜜汁烤鸡 ⑦*烤鸡 ⑧滋补烤鸡 ⑨葱香烤鸡 ⑩妙恋可乐烤鸡 ⑾鲜奶芝士烤鸡 ⑿普罗旺斯烤鸡 |
