锡纸烤活鱼比起原先的烧烤更美味，跟安全，更环保，锡纸烤活鱼有着很多的粉丝，武汉皇氏御厨开展锡纸烤活鱼培训班，帮助学员学习。
烧烤中的大师精通中西烧烤烤鱼秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划。
|
培训内容 |
锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼 |
|
课程安排 |
1锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识； 2白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法； 3鱼的腌制技巧与刀工手法； 4特制烧烤酱、烧烤汁的制作调配方法； 5锡纸烤鱼的*装技巧与烧烤核心技术； 6食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方 |
|
培训时间 |
老师一对一授课，*教*会,**。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。 |
