盖浇饭炒饭是指把做好的菜放到米上面，做法简单，而且速度快，逐渐成为快餐的主力军，武汉皇氏御厨开展盖浇饭炒饭培训班，帮助学员学习。
当今时代，生活节奏快，"时间就是金钱"是一句时髦的口号。繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多，增加人的胆固醇，引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有"主副兼备、食用方便"的优点。今日的"盖浇饭"，是现代主副原料合为一体的小吃品种的开端。
整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对*比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，盖饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。
国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际*经验，对待学员耐心，制作的产品富有创意、品种丰富、独特口味特别精通特色简餐快餐：厨师烹饪技术、盖浇饭、广式煲仔饭、木桶饭、特色小炒班、台湾卤肉饭、吊锅饭、黄焖鸡米饭、营养快餐、瓦罐汤、蒸菜蒸功夫、等等烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
王波（技术部总监）
高级烹饪总厨，1998年起效力致美斋饭庄*，师承马德明、郁文斌老师。2004年在|北京丽都假日饭店任后厨主管，后赴厦门华侨饭店任行政总厨，2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。王波积极*，刻苦钻研。本人先后在全国20余省的大中型餐馆做过川菜湘菜厨师和技术指导；因此自己不仅对正宗烹饪技术了如指掌，还对全国各地对菜系的需求理解深刻。自2008年以来，王波基本以对湘菜的创新研发为主，新品颇多，让湘菜更能顺应时代人文发展需求。2010年皇氏御厨和*、媒体、湖北电视台合作后，被邀请做技术总监，兼新品研发。
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学习 时间 |
老师一对一授课，**，*教*会。不限制学习时间，一般学习7-10天左右，根据个人掌握情况而定。 |
| 培训课程安排 | 花菇鸡翅盖饭 、平菇鸡丁盖饭、麻婆豆腐盖浇饭 、木须柿子盖浇饭 、鱼香肉丝盖浇饭、肉炒木耳盖浇饭、肉炒蒜苔盖浇饭、红烧排骨盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭 、地三鲜盖浇饭、咖喱牛肉盖饭 、咸鱼鸡粒盖饭、台湾卤肉盖饭、豉汁排骨盖饭、剁椒鸡腿盖饭 、番茄滑蛋盖饭、红烧猪脚盖饭 、香干回锅肉盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、腊肉菜薹盖浇饭、回锅牛肉盖浇饭、火爆腰花盖浇饭、家常豆腐盖浇饭、红烧鱼块盖浇饭等、烧豆腐、红油肚丝、另授特色炒菜和汤（20余种）等等 |
| 炒 饭 | 印尼炒饭、什锦蛋炒饭、扬州炒饭、上岛炒饭、香菇炒饭、菠萝炒饭、梅菜炒饭、泡椒牛柳炒饭、辣子鸡丁炒饭、腊肉炒饭、虾仁海鲜炒饭、青豆肉丁炒饭、等等 |
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赠送 内容 |
送特色靓汤技术。 |
| 培训课程安排 |
①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧， ②配菜方法及各种菜的制作方法， ③各种炒菜酱汁的配置， ④各种炒菜的炒制方法与技巧。 |
| 开店服务 | 免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面 招牌和菜单 |
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实习 安排 |
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。 |
