现担任皇氏御厨技术研发部部长，曾被全国多家品牌店邀请做技术顾问，特别针对各地特色小吃技术教学和研发，品牌店的筹备、策划、设计、管理等特别精通，马老师以其谦和的态度，严格要求学生育人风格得到了广大学员的认可。
文林（高级技术总监）
国家中式烹调师，具有丰富的教学和实际*经验，从事烹饪专业18年，文林总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类地方特色小吃、新品小吃、烹饪厨师等技术、文老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
|
培训内容 |
口味：香辣风味、麻辣风味、韩式蒜香风味、泰式甜辣风味、番茄沙拉风味、千岛沙拉风味、独家蜜汁风味 品种：番茄酱汁卤肉熊手*、至尊双层牛肉熊手*、滑爽生菜鸡蛋熊手*、夹心火腿熊手*、韩式蒜香卤肉熊手*、多汁培根熊手*、日式蜂蜜卤肉熊手*、无骨鸡柳熊手*、全家福熊手* |
|
课程安排 |
1.熊手*的系统讲述； 2.熊手*原料的选购； 3.熊手*食材的预加工； 4.熊手*加工的基本标准； 5.熊手*加工的工艺步骤； 6.熊手*经营定价原则； 7.系列调味品及原料的货源渠道； 8.经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。 |
|
培训时间 |
不限制学习时间,*教*会,**。一般3天左右，视个人情况而定。 |
|
特别优惠 |
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
