冷锅串串来源于四川，冷锅串串是四川非常有名的小吃，在当地大街小巷随处可以见到，武汉皇氏御厨开展冷锅串串培训班，帮助学员学习。
现担任皇氏御厨技术研发部部长，曾被全国多家品牌店邀请做技术顾问，特别针对各地特色小吃技术教学和研发，品牌店的筹备、策划、设计、管理等特别精通，马老师以其谦和的态度，严格要求学生育人风格得到了广大学员的认可。
文林（高级技术总监）
国家中式烹调师，具有丰富的教学和实际*经验，从事烹饪专业18年，文林总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类地方特色小吃、新品小吃、烹饪厨师等技术、文老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.
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培训内容 |
荤菜类： 羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连 丸子类： 猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒 水产品： 鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串 豆制品： 豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串 素菜类： 香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串 、茄子串 |
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课程安排 |
1.材料的选用及保管； |
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培训时间 |
老师一对一授课，**,**。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。 |
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特别优惠 |
送精美泡菜或饮品技术 |
