米发糕是非常有名的小吃之一,很多人都非常喜欢米发糕,特别适合老年人、小孩食用,武汉皇氏御厨开展米发糕培训班,帮助学员完成自己的目标。
关于发糕的来历,有一段有趣的传说:据说有一天,一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时,不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟,眼看酒糟流进米粉中,小媳妇急得直想哭,可是她不敢声张,怕遭到公婆的责骂,只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用,这一笼糕蒸得特别松软可口,还有一股微微的酒香。于是,大名鼎鼎的发糕就流传开来,这也是一个美丽的错误吧。
毕业于武汉商务烹饪专业,从事面点行业25年,先后武汉大型酒店,有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤*、老通城做商品研发兼技术总监,精通白案、炉灶等技术技术全面,教学带店经验丰富,教学细心,产品富有创意、独特口味,学员个个称赞,真让人敬佩。
陈兵(技术部总监)
精通中西白案,曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,精通各地方特色小吃,热卖*子、烧麦、米发糕、公婆饼、酱香饼千层饼、馄饨、三鲜豆皮、重油烧卖、生煎*、糖醋油条、黄金蛋酒、丝袜豆浆、潲水汤*、爆炸面窝、煎饺、黑龙江饺子、等等,学员个个称赞,有丰富的市场经验,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。
培训内容 |
米发糕、红糖发糕、玉米发糕、紫薯发糕等等
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培训时间 |
老师一对一授课,*教*会,**。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定. 实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承*的30多家品牌美食城,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,中途不收取任何费用! |
项目特点 | 尤其是发糕,工艺是关键,做好要经验,没有好师傅要想掌握,很难。只要基本工学好了,发糕的种类可以发挥几千种。可以用蛋糕模具、可以加入干果豆类、可以加入水果等,创意有多大市场就有多大。 |