桂林不仅仅是山水出名，桂林的米粉也是非常的出名，桂林米粉很受欢迎，武汉皇氏御厨开展桂林米粉培训班，帮助学员学习。

背景简介

  桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚，也没得几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒，脆啊。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，乐得他乱拍屁股，叫船家赶快弄来，银子多多给。一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一海碗，秦始皇在漓江上游了半把个月，杀了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻去，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。

师资力量

  孟悦（技术部总监）
  国家中式烹调师，从事烹饪专业10年，具有丰富的教学和实际*经验，孟老师很自信，对待学员很有耐心、才华过人，为人和善，笑容温暖，很有亲和力，我们都很喜欢和孟悦老师交流，他也很乐意跟我们分享各种趣事与技术开店方面的见解，让我们很受益。特别精通名小吃技术、特色精品粉面，精品卤味，烹饪等技术、孟悦老师教学指导细到入微，我们全部给好评.
  马胜（技术部总监）
  国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际*经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通名优小吃：重庆小面、鸭血粉丝、湖南米粉、正宗炸酱面、精品牛肉面、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉。教学指导细到入微，深受广大学员好评.

培训内容	香牛肉粉◆牛腩粉◆酸辣笋尖粉◆什锦米粉◆卤鸭米粉◆叉烧米粉◆榨菜肉丝粉◆香菇鸡肉粉◆排骨米粉◆肉丸粉◆猪肚粉◆鸡蛋粉◆牛排粉◆番茄肉酱粉◆虎皮鸡蛋◆卤莲藕◆卤海带◆卤梭衣干子◆卤香肠等◆赠送韩式泡菜【口味不好退双倍学费
培训课程安排	1.桂林米粉的基础知识与经营方法。 2.桂林米粉卤水的配方和熬制。 3.桂林米粉高汤的熬制。 4.牛肉的卤制，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸笋叉烧的制作。 6.各式桂林米粉制作流程。 7.卤汤、高汤等材料的保管与存放。 8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。
培训时间	不限制学习时间,*教*会,**。一般5天左右，视个人情况而定。
特别优惠	本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。