木炭烧烤培训-天津福满园小吃培训最新课程

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2018-01-07

木炭烧烤培训

一、木炭烧烤培训产品展示

二、木炭烧烤培训项目介绍
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，目前我国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木*括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
烧烤的花样、品种繁多，如肉类就有羊肉、牛肉、鸡肉、羊腿、羊头等，甚至羊皮、羊宝都能烤;另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、苹果、草莓等时蔬水果都是烧烤的新贵。
三、木炭烧烤培训内容
福满园小吃实训烧烤的培训内容
1. 系统的讲解
2、烧烤原料和调料的选购;
3、各类食材的处理与腌制
4、烧烤加工的基本标准;
5、烧烤的制作过程
6、系列调味品及厨具的货源渠道;
7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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