天津小吃开心花甲培训

二、开心花甲项目介绍

开心花甲源自于湖南夜宵摊!后被引进浙江地带!于2003年火爆市场!开心花甲隐隐约约深受大众喜爱!开心花甲，以醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个重庆夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前]排起长龙，现在已经风靡全城。

开心花甲的优势：

1市场大，花甲营养丰富，口感极好，人人爱吃，品尝一次，回味无穷，回头率*

2.回报高，开心花甲，毛利超过60%扣除房租水电人工后，净利润超过50%

3.开心花甲人人喜爱，尤其是年轻扔，大学生，恋爱中的小情侣，经营稳定风险几乎为零

4经营活，开心花甲点店经营灵活，档口经营，坐店经营，流动经营均可，怎么方便怎么来。

5易操作，做开心花甲，十分简单，只要到总部学习3天左右，掌握核心的配方和制作工艺，就可以*，无需经验，快速上手。

6品种多，开心花甲，包括多个系列不同风味，不同口感，总有一款适合顾客的口味，不会让任何顾客空手而归。

7挣钱快，好产品，好口味，消费人群多，再加上选择好地段，自然生意好。

三、开心花甲培训内容

开心花甲培训过程：

1.开心花甲及各类菜品的处理过程;

2.秘制红油，秘制汤汁的制作

3.开心花甲的包法;

4.开心花甲煮制的火候与时间的掌握

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。