天津福满园小吃炸油条培训

二、香脆无铝油条项目介绍

油条的叫法各地不一，"天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。

福满园小吃实训油条特点：香酥可口，蓬松，松软 大小均匀，无异味，健康营养，不加任何添加剂，传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

三、香脆无铝油条培训内容

福满园小吃实训油条培训内容：

一：面粉的认识及选择，选择正确的面粉才能做出更好的油条

二：油条配方的认识及使用

三：油条制作时油温的掌控

四：和面的技巧和手法

五：油条成型手法及油炸过程

六：油条面团的保存及处理方法