想开一间咖啡店的人群；
咖啡发展历史/咖啡的种类
咖啡的品鉴
技术要点：咖啡文化流程及各个世界的咖啡厅的礼仪，是如何发现咖啡，如何把咖啡引领全世界让大众人群接受
2、精品咖啡豆的认识
四大洲的咖啡产区介绍
手冲式咖啡讲解
技术要点：运用工具冲煮咖啡/不同的手法冲煮咖啡/杯测的重要性
3、冰滴操作技巧
摩卡壶操作技巧
虹吸壶的操作技巧
单品咖啡杯测及风味的品鉴
技术要点：不同的手法冲煮咖啡/杯测的重要性/品鉴咖啡里的水果风味/水质、水温对咖啡的影响
4、何为咖啡/咖啡品种/生长条件/咖啡产地地图分布/
咖啡采摘加工烘焙-储存
技术要点：了解咖啡四大洲的咖啡产区的特点/了解咖啡树的生活环境及生长需求。
5、意式咖啡机的操作原理
内部结构的认识
意式磨豆机的操作
制作--杯Espresso
技术要点：利用咖啡机萃浓缩/磨豆机圆
锥刀盘和平刀的区别
6、打细腻的奶泡技巧
压粉/布粉的技巧
咖啡机的维护及保养
技术要点：压粉的注意事项/全脂鲜奶跟纯牛奶跟咖啡搭配的区别/用蒸汽棒的打奶泡/咖啡机的日常维护及保养
7、花式咖啡制作
美式咖啡/拿铁咖啡/摩卡
卡布奇诺/玛琪雅朵/康宝蓝
技术要点：花式咖啡的要点/不同的果酱去跟咖啡搭配的技巧/利用不同的杯子如何做到分层有颜值好喝
8、意式咖啡拉花及雕花
高阶拉花/压纹郁金香/组合图
技术要点：花式复杂的图案/咖啡液构图/了解各种奶缸的作用
9、门店吧台管理/吧台规划
根据门店的人群定位产品
技术要点:吧台人员区域的*流程及重点/了解市面上的产品/不同的位置，人流量去做产品实操跟产品讲解
