通常讲，西点蛋糕的学习途径有三个：线上看视频自学、蛋糕门店做学徒、去专业的培训学校学习。它们之间哪种方式更适合你，哪种途径会更好更快速呢？

线上看视频自学（磨练耐心）

  一般来说，自学西点蛋糕耐心比较重要，不能操之过急，首先要了解一些理论的基础知识，从工具的认识和使用手法都需要掌握，再去看一些美食博主制作的一些视频教程去跟着一起做，同样的方法用不同的模具做出来可能会有不一样的结果，这个过程可能会经常失败，也会耗费材料，所以一定要有耐心。

蛋糕门店做学徒（学习时间长）

  去蛋糕烘焙房学徒可以看到各式各样的蛋糕产品，在*过程中更多的时间可能是给师傅打下手居多，自己动手实操的机会是非常少的，所以学习起来较慢。可能在师傅不忙的情况下会教一些基础的技能，接触不到核心的技能，学起来不精通。

专业的培训学校（周期短更全面）

  专业的西点培训学校会教多种不同制作工艺，以及市场流行产品，还有各种网红流行西点制作，会教你掌握核心的技能，不论是*还是创业，*以后都可以举一反三延伸做出上百种的款式，同时也会有一系列的创业指导方法就教给学员。所以想开店创业或者没有基础想学烘焙，建议去专业的蛋糕西点学校学习。