无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开蛋糕,学习私房蛋糕培训,不仅可以给家人做蛋糕还能开属于自己的蛋糕*室,深圳美斯烘焙开店创业蛋糕精英班为你提供专业的培训。
招生对象:不甘于现状,想要有光明的前途,成就一番事业,就来美斯烘焙学院,无论你有没有基础,我们**!
学习成果:美斯烘焙学院的培训目标就是学员一毕业就能入职知名西点店,胜任高薪岗位。
1、奶油打发程度及打发技巧;
2、刮板及三角刮刀的使用技巧;
3、裱花理论知识讲解;
4、抹面系列:直胚,圆胚,心胚,方胚,异形胚等……
5、花边系列:水滴,麻花,贝壳边,爱心,下裙边,莲U边,祥云,楼梯边叶子等
花卉系列:旋转玫瑰、康乃馨、五瓣花,火鹤,玫瑰;
6、INS风抹边调色:渐变色,侧边晕染,调色刮花;
7、巧克力配件制作:切件、INS风配件制作、巧克力字(造型)、模具使用;
8、美术艺术字教学、生日蛋糕必备字体
奶油裱花整体蛋糕设计系列:
1、当下潮流蛋糕系列:游戏人物类、动物类、卡通类、手绘蛋糕类、双层情景蛋糕类、INS风网红流行蛋糕设计
2、节日庆祝蛋糕:情人节、万圣节、儿童节、寿星蛋糕、等等……
3、私房蛋糕类:戚风胚,杯子,数字,裸蛋糕
4、水果专项课:水果运用及水果蛋糕设计、水果切法、摆放、造型等
5、动物奶油打发以及使用教学
附送甜点小慕斯
1、豆乳盒子
2、木糠杯
3、芒果慕斯
4、酸奶慕斯
5、咸奶油盒子蛋糕
6、网红便当蛋
全能烘焙:
一、元气早餐类:
1、甜面类:蜜豆椰蓉餐包、汉堡包,甜甜圈,香葱肉松卷、日式披萨、火腿芝士包,肠仔包、菠萝包、紫薯包
2、吐司类:南瓜土司、牛油排包、皇冠乳酪吐司,营养土司,全麦核桃土司、三明治
3、丹麦面包:丹麦牛角、丹麦水果、手撕丹麦
4、戚风+海绵类:抹茶瑞士卷、虎皮蛋糕、肉松小贝,北海道戚风
5、重油类:蜂巢蛋糕、巧克力杯子蛋糕,胡萝卜芝士蛋糕
6、欧包类:欧包系列:法棍,贝果、黑眼豆豆、抹茶红豆乳酪包、可可麻薯包、杂粮核桃法包、蔓越莓坚果包、榴莲芝士包,布里欧修,匈牙利培根
二、茶歇、私家烘焙类、小吃类:
丹麦奶酥曲奇饼干、蔓越莓饼干、雪花酥、蛋黄酥、牛轧糖、迷你泡芙、葡式蛋挞、广式月饼、冰皮月饼、老婆饼、杯子蛋糕、甜甜圈、日式披萨饮品甜品鸡尾酒