欧式面*就是欧洲人常吃的面*，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面*为代表。*代表的有德国的碱水面*（Prestrel）、法国的长棍面*(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面*（Kornspitz）以及丹麦面*(Dannish)，意大利面*（Ciabatta）等。
那欧式面*有些什么样的特点呢？一般来说，国内流行面*广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等，这些都是作为重要原材料而按不同比例进行添加的；相反，欧式面*使用的面粉种类、各种谷物（杂粮）和种子都是在国内应用较少的，所以欧*低糖、低脂比国内面*更具天然、营养、健康性。这也就是现在国内欧*店畅销的原因。
在日益竞争激烈的烘焙行业里，我们也应该让自己的店里增加上欧式面*！
★金枕榴莲软欧*
★葵花枸杞软欧*
★巧克力情人软欧*
★绿野仙踪软欧*
★慕尼黑q软欧*
★巧克力桔香软欧*
★芒果查理软欧*
★幸福花软欧面*
★法蒸红酒桂圆软欧*
★哈斯硬欧面*
★全麦硬欧面*
★高纤裸麦硬欧面*
★经典法棍硬欧
★法式提子硬欧
★法式咖喱培根硬欧
★德式香肠卷硬欧
★碱水硬欧面*
★法式香蒜黄油面*
【你可以学到】
1.介绍认知制作
欧式面*的需要的主要材料和工具
2.讲解并学习如何制作天然酵母（葡萄种苹果种）物料前期预加工
3.讲解并实践各种面团的整型、折叠方法、醒发技巧与注意事项
4.各款天然酵母软欧面*制作以及理论知识和重点注意事项
5.各款硬欧面*制作以及理论知识和重点注意事项
6.丹麦、俄罗斯欧*的制作以及注意事项
7.教师考核指定品种学员分组制作产品评论品鉴
8.免费辅导开店含进货渠道、成本计算、装修风格以及所需设备原材料.
