合肥蓝点咖啡西点培训学校开设面*培训班，课程内容全面，种类丰富，适合零基础及进修学员，学习基础的理论知识，市场火爆的流行产品，如软欧，丹麦起酥，法棍等。
烘焙创业开店者/烘焙*者
私房烘焙，烘焙*室创业者/烘焙进修学员
1.面*制作工艺过程;
2.器具设备适用须知;
3.原料器具设备选购;
4.门店设计,开店帮扶;
系列介绍:
原材料品牌介绍与商业私房使用情况针对不同学员所用材料*装大小，及价格做详细介绍。学校会给学员提供合理的供应商.避免一些学员不知道当下价格所造成的损失。设备运用私房与门店设备不同，所需要的设备大小会相应不同价格也会有区别，会为学员*合理器械，学校有相对于的设备合作伙伴价格低于市场价格可供选择。
二、基础练习
搅拌
分割
搓圆
擀条搓圆
擀长
搓条
三角形
橄榄形
面*剪造型
*馅手法
系列介绍:
老师简述:基本的手法练习学习完可适用于所有面**，可延伸上百款面*造型制作。
三、甜面、调理面*系列
日式红豆*
羊头面*
蘑菇云
布里奥斯
奶油毛毛虫
热狗沙拉
热狗芝士棒
可丽儿
热狗面*
肉松面*
培根芝士卷
花生奶酥
系列介绍:
甜面*当下所有门店的主流产品由最基础的甜面团制作出上百款口味造型不同的面*，口味*二款的区分(甜.咸)口味的不同，也可以延伸到上百款不同的造型面*。
四、中点酥类
*蛋黄酥
老婆饼
老公饼
麻薯肉松蛋黄酥
系列介绍:
现在的送礼首选蛋黄酥，选用进口黄油与面粉相对比的结合，学习制作工艺步骤与*装的选择与保存方式，可延伸多款酥类蛋黄酥，莲蓉蛋黄酥，麻薯肉松蛋黄酥可随意搭配出自己喜欢的样式。
五、披萨
牛肉至尊披萨
系列介绍:
披萨是一款跟全家人分享的美食，丰富的食材搭配新鲜的水果，蜜汁的牛肉再搭配拉丝的芝士，浓香四溢，口感丰富，学校会教学员如何挑选处理牛肉的腌制，水果与蔬菜的搭配，制作出拉丝连绵，口感俱佳的披萨。
六、德式面*系列
碱水*
碱水球
系列介绍:
这个系列来自德国非常健康的面*，食用碱可以平衡人体的酸碱度，少油少糖，减肥人士的最爱。
七、软欧*系列
阳光全麦
雷神
红茶奶酥
菠菜骨头
草莓魔法棒
热情火龙果
奥利奥之冬
小土豆
蒜你狠
日式盐可颂
莓果皇冠
拉丝红薯
潘娜托尼
系列介绍:
欧*系列如今是很多人注重健康低脂的方向，欧*大致区分硬欧*，软欧*国外更多的人习惯硬欧*表皮的脆性与内部的Q弹。中国人更倾向于软欧*的口感柔软有韧性，制作需要添加特有的种面来改善口号，有直接发制作与种面制作方式，老师会教学员制作当下最主流的软欧*和门店爆品，注重种面的培养与发酵可延伸多款欧*。
八、法式面团系列
法棍
奶香片
法式脆肠
蒜香法棍
系列介绍:
法棍此款面*深受中国人喜欢，学习此款产品专业手法制作工艺与烘烤技巧此款产品可延伸做出法式三明治，门店热销的法式培根等数十款产品。
九、丹麦起酥系列
羊角
蜗牛卷
手撕*
水果丹麦
杏仁羊角
系列介绍:
羊角，杏仁可颂酥脆的外皮浓厚的奶油味二种相结合，培训学员如何打面开酥和制作方法。当前市场上面所有的起酥丹麦前期操作工艺流程基本相同。只是后期造型不同、搭配食材不同而已。老师会教学员如何选购丹麦成型模具，和不同造型制作方法廷伸到数百款丹麦系列产品。
